Holzkohle oder Grill-Briketts? Die Meinungen gehen bei den Grillköchen auseinander wie die Frage nach dem richtigen Wein. Tatsache ist, dass Holzkohle sich schneller entzündet, aber auch schneller wieder an Hitze verliert.
Das Brikett hat aufgrund der höheren Dichte eine längere Brenndauer und eignet sich besser für lange Grillabende und für Grilladen, welche etwas länger garen sollten.
Rinderfilet
Brikett: Professional
Das Rinedrfilet ist noch nicht ganz durchgebraten. Das Rezept wird bald aufgeschalten.
