Kod roštiljskog drvenog uglja, toplotna moć i karakteristike sagorevanja su osobine kvaliteta koje su u prvom planu. Granulacija i stabilnost drvenog uglja su od velikog značaja ne samo za roštiljske profesionalnce, već i za amatere koji tek ulaze u čarobni svet roštiljanja.
Da bi se ugalj za roštilj lako zapalio i postigao visoku temepraturu trebalo bi da bude što je više moguće suv i da pokazuje visok sadržaj ugljenika i toplotne vrednosti. Takođe je važno da dovoljno kiseonika može da cirkuliše u među-prostorima između komada uglja.
Naš ćumur je prosejan pre pakovanja, na takav način ostranjene su sitne granulacije i što je još važnije, ćumur je bez prašine.
Za perfektan žar preduslov je i dobar roštilj. Prilikom izbora Vašeg roštilja vodite računa o tome da ugalj bude dovoljno snabdeven kiseonikom. Najbolje je da Vaš roštilj dobija vazduh sa donje strane.
